Pistachier térébinthe
Arbuste dioïque à feuillege caduc à forte odeur de résine, Le Pistachier térébinthe ou Térébinthe est une plante caractéristique de la garrigue mais aussi commune dans tout le bassin méditerranéen. Ses feuilles caduques sont vertes au printemps, jaunes ou rouge flamboyant à l'automne. Il fait de grosses grappes de fleurs pourpres. Les extrémités de ses branches sont souvent parasitées par des galles. L'essence de térébenthine lui doit son nom car la térébenthine était à l'origine fabriquée avec des exsudats de cet arbre.
Arbrisseau de 2 à 3 mètres, à odeur résineuse très prononcée;
Feuilles caduques, imparipennées, à 5-14 folioles grandes, ovales ou elliptiques-lancéolées, obtuses, mucronulées, un peu coriaces, luisantes en dessus, mates et pâles en dessous;
Pétiole non ailé;
Fleurs en grappes composées, latérales, naissant sur les jeunes rameaux de l'année précédente, en dessous des feuilles et presque aussi longues qu'elles;
Pédicelles courts;
Fruit assez petit, subglobuleux, apiculé, rouge, puis brun à la maturité.
