Sous-arbrisseau, vivace, très rameux, le Rouvet est commun dans les lieux arides et les garrigues du sud de la France. Ses petites fleurs jaunes sont typiques des santalacées et dégagent une agréable odeur de miel. C'est une plante hémiparasite : elle dispose de chlorophylle mais prélève chez son hôte de l'eau et des sels minéraux.
Sous-arbrisseau de 40 cm à 1 mètre, glabre et vert, très rameux, à rameaux dressés, effilés, grêles, anguleux;
Feuilles persistantes, coriaces, linéaires-lancéolées, aiguës, uninervées;
Fleurs dioïques, jaunâtres, odorantes, les mâles nombreuses, pédicellées, réunies en petites faisceaux latéraux formant d'étroites et longues panicules nues ou peu feuillées, les femelles solitaires et sessiles au sommet de ramuscules assez longs et feuilles;
Périanthe à 3 lobes triangulaires, charnus, alternant avec les 3 lobes d'un disque épigyne;
3 étamines;
3 stigmates;
Drupe peu charnue, grosse et globuleuse comme un pois, à la fin rouge.