Asperge sauvage
Plante herbacée buissonnante pouvant atteindre 2m, l'Asperge sauvage, toujours verte, aime les lieux secs et arides. Ce que l'on pense être des feuilles aigües et piquantes sont en fait des tiges appelées cladoles. Ses jeunes pousses sont comestibles.
Plante ligneuse atteignant ou dépassant 1 mètre, buissonnante, à turions grêles un peu amers
Tige et rameaux flexueux, cylindracés, striés, grisâtres, pubescents, rudes
Cladodes courts (3-0 mm), en alêne, raides, mucronés, piquants, persistants, fascicules en étoile par 5-12 à l'aisselle d'une petite écaille prolongée en éperon court et piquant
Fleurs jaune-verdâtre, odorantes, dioïques, solitaires ou géminées, à pédoncules courts, articulés vers le milieu, les fructifères à article supérieur un peu plus épais
Anthères oblongues, mucronulées, 1-2 fois plus courtes que le filet
Baie noire, du volume d'un petit pois, à 1-2 graines.
