Arbrisseau rustique méditerranéen qui supporte autant les grandes sécheresses que les grands froids, le Genêt d'Espagne ou Genêt spartier forme des buissons arbustifs qui peuvent atteindre 4 mètres. Sa floraison, dès le mois de juin, est abondante et dégage des parfums suaves de miel.
Arbrisseau de 1 à 3 mètres, non épineux, dressé, à rameaux effilés, cylindriques, jonciformes, compressibles, finement striés, très glabres, d'un vert glauque, peu feuillés;
Feuilles simples, oblongues-lancéolées, entières, glabres en dessus, à poils appliqués en dessous;
Fleurs jaunes, grandes, odorantes, en grappes terminales;
Calice scarieux, glabre, fendu jusqu'à la base en une seule lèvre coupée obliquement et terminée par 5 petites dents;
Étendard grand, orbiculaire, redressé;
Carène en bec acuminé;
Étamines monadelphes;
Style courbé au sommet;
Gousse de 6-8 cm sur 7 mm linéaire, presque glabre, noire à la maturité, à 12-18 graines non caronculées.